4 маринада для лосося
Обычно я готовлю сакер,он намногго вкусне, мясо плотнее. подавать с овощами, рисом
???????????
- 1: backed garlic Dijon salmon
- 4 стейка семги
- 2 ст.л. рубленой петрушки
- 2-3 ч.л. горчицы Дижон
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. сока лайма
- соль, перец по вкусу
- 2: honey glazed salmon
- 1/4 cт соевый соус
- 1/2 ст ананасового сока
- имбирь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. кунжутное масло
- 1 ч.л. оливкового масла
- 3: balsamic soy sauce salmon
- 4 стейка семги
- 4 ст.л. бальзамик
- 1 ст.л. сахар
- 2 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. сока лайма
- 4: Hoisin glazed salmon
- 4 стейка семги
- 2 ст.л. хойсин соуса
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. сока лайма
- ~2 ст.л. сахара
- 2 зубчика чеснока
??????????
1: приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Смазать филе рыбы со всех сторон и оставить на 1-2 часа.
Выложить семгу на противень, застеленый пекарской бумагой, кожей вниз и запекать под решеткой ( Broil ) 10 мин. Подавать, украсив дольками лайма и петрушкой.
В этом соусе можно обжарить брокколи, добавив еще кусочек сливочного масла.
2: Смешать все ингредиенты для марианада, выложить филе лосося в маринад на 30-60 мин. Готовить, как и первый вариант, выложив рыбу кожей вниз.
Оставшийся маринад вскипятить в сковороде, уменьшить огонь и варить около 3-5 мин. Готовую рыбу полить соусом. Этим соусом можно полить и овощи, например брокколи, спаржу, зеленую фасоль и т.д.
3: Смешать бальзамик, сахар в небольшой кастрюльке и прогреть, пока сахар не растворится. Влить соевый соус, остудить. Выложить рыбу на противень, застеленый пекарской бумагой, кожей вниз. Смазать тщательно филе соусом и запекать, как в первом варианте. Перед подачек можно смазать филе еще раз соусом.
4: Смешать все ингредиенты для маринада, смазать им тщательно со всех сторон филе рыбы. Оставить мариноваться на 30-60 мин. Готовить, как и первый вариант, смазав перед приготовлением еще раз оставшимся соусом.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
